Horno para pizza rotativo de gas de cámara individual para 8 pizzas Ø 30 cm

Descripción

Horno de gas de mesa rotativa de 8 pizzas diámetro de 30 cm un estante fijo con un diámetro de 120 cm

La cocción se vuelve más simple y homogénenenea gracias a la rotación de la placa de cocción, una innovación que ha revolucionado el trabajo del pizzero y no solo.

Gracias a esta nueva tecnología, el horno giratorio gestiona completamente la cocción de la pizza: con su movimiento giratorio, distribuye uniformemente el calor en cada punto, eliminando la necesidad de girar manualmente las pizzas durante la cocción y minimizando el lado radiante.

Esto significa que el pizzero puede centrarse principalmente en las etapas de preparación y condimento, sin tener que controlar constantemente la cocción de las pizzas. Esto permite aumentar el volumen de horneado y reducir los tiempos de espera generales.

El horno se puede utilizar para acomodar 8 pizzas con un diámetro de 300 mm cada una.

Las características distintivas del horno son:

• Materiales de alta calidad made in Italy:

La estructura de la cámara y la encimera de los modelos giratorios están construidos con ladrillos refractarios, lo que garantiza una resistencia al calor y un rendimiento óptimo durante la cocción.

La encimera de este modelo de horno es fija con un diámetro interior de 120 cm.

El tamaño de la boca del horno tiene una anchura de 52 cm y una altura de 26 cm.

• Panel de control intuitivo:

El panel de control permite controlar la temperatura del horno, ajustar la potencia de los quemadores y la velocidad de rotación de la solera.

También está equipado con mando a distancia para el control remoto de las funciones principales del horno.

• Conexiones:

El horno está equipado con un tubo de salida de diámetro 200 mm.

La máquina se suministra con alimentación de metano (a petición se puede tener de GLP) con la adición de resistencia eléctrica de respaldo.

En los hornos de gas, el componente eléctrico es esencial para alimentar la pantalla electrónica, la electroválvula y el chispeador.

Accesorios disponibles:

• Revestimiento exterior

Este tipo de hornos puede ser configurado a medida, ofreciendo la posibilidad de elegir la alimentación de leña o leña mixta gas. No dudes en ponerte en contacto con nosotros para obtener más detalles sobre el horno y para discutir tus necesidades específicas.

Nosotros de Projectfood estamos listos para ayudarte a encontrar la solución que mejor se adapte a tus necesidades.

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