Horno gastronómico eléctrico compacto con wi-fi combinado de convección de vapor para 10 bandejas GN 1/1 – controles full touch

Horno gastronómico eléctrico compacto con wi-fi combinado de convección de vapor para 10 bandejas GN 1/1 – controles full touch

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MADE IN ITALY  INDUSTRIA 4.0 con Kit

Información adicional

Peso 95 kg
Dimensiones 50 × 93 × 97 cm
Dimensiones externas LxPxH (mm)

Número y tipología de bandejas

Material Cámara

Estructura Externa

Industria 4.0

Añadir Kit

Lavado Automático

Tipología Mandos

Control temperatura

Temperatura

Sonda Al Coranzon

Vapor

Temporizador de Encendido

Número Programas

Fases Programables

Tipología cocción

Presa Usb

Alimentación

Potencia Consumo

Cable

Voltaje

Índice de protección agua

Equipamiento de serie

Descripción

Horno Profesional Touch 10 Bandejas GN 1/1 PFGastro de ProjectFood

El horno PFGastro-Compact Touch de Projectfood tiene un diseño compacto y un rendimiento respetable.

Ideal para cocinar cualquier tipo de comida, incluso las más delicadas.

Resultados garantizados y altísima versatilidad gracias a la funcionalidad a vapor directo.

Es el aliado ideal para restaurantes y gastronomías de tamaño medio que necesitan diversificar el tipo de cocina según sus necesidades.

Características del horno:

– Posibilidad de elegir 3 modos de precalentamiento de Soft, Medium y Hard

– Temperatura ajustable de 30°C a 270°C

– Posibilidad de facilitar la compra en la industria 4.0 añadiendo el kit (Ver Accesorios)

– Posibilidad de configurar 6 fases de cocción ( MULTICOOK)

– Posibilidad de establecer 3 modos de cocción Vapor 100%, Mezclado y Cocción sin vapor

– Posibilidad de ajustar el tiempo de cocción

– Posibilidad de establecer la velocidad del ventilador de 1 a 5

– Posibilidad de ajustar el porcentaje de humedad del 10% al 100%

– Posibilidad de abrir el orificio de la chimenea de la cámara

– Posibilidad de establecer Tiempo de cocción o bien utilizar Sonda para el corazón o ΔT

– Posibilidad de utilizar las 3 sondas, (incluido en el precio Sonda multipunto)

Posibilidad de guardar las propias recetas en el horno y de utilizar las recetas ya configuradas

Posibilidad de activar el lavado automático del horno ya incluido en el precio del horno

– Posibilidad de configurar el horno en Regeneración , Mantenimiento , Fermentación

– Posibilidad de descargar datos HACCP

– Posibilidad de programar el encendido del horno

– Posibilidad de colocarlo encima del abatidor 4.0 para 5 Bandejas GN 1/1 sin soporte  ( Ver Accesorios

Características principales del horno profesional PME1051GT di Projectfood

-Motor de Doble Velocidad

-Patentes Airflowlogic®, Humilogic® y Drylogic®

Fuente de alimentación trifásica 400V – 50/60 Hz

Iluminación interior led que permite controlar la cocción de los alimentos colocados en el interior

-Cámara y Estructura exterior en Acero inoxidable 304

-Mango con doble clic

-Apertura de la puerta ajustable a 60°, 90°,120° y 180° con vidrio inspeccionable

-Micro Puerta y Alarma de fin de ciclo

-Junta Puerta que garantiza una estanqueidad térmica dentro de la cámara

-Cámara con esquinas redondeadas para facilitar la limpieza y ahorrar tiempo

-Posibilidad de poner Campana de condensación (ver Accesorios)

Soporte para horno disponible como Accesorio

– Lavado automático incluido en el precio

– Sonda multipunto incluida en el precio

-Recomendamos comprar junto con el Horno PFgastro el Kit de primera instalación que incluye todas las tuberías

-Posibilidad de Superponer dos hornos ( ver accesorios )

-Bandejas Excluidas (recomendamos mirar el Kit de bandejas en accesorios )

CAPACITA TEGLIE / BACINELLE

-10 Recipientes GN 1/1 con Altura de 65 mm

EQUIPAMIENTO DE SERIE

-Manual de instrucciones

-Sonda al corazón

-Lavado automático

    Rellena este formulario para solicitar información


    " tracking="option-product-tab-block"]

    En el momento del pedido se envía el video tutorial de cómo configurar y usar el horno 

    Explicación horno por Chef Alex Camisotti ( Sala demo Gastronomía )

     

    MADE IN ITALY  INDUSTRIA 4.0 con Kit

    4.849,00
    5915.78€ iva inclusa

    Additional information

    Weight 95 kg
    Dimensions 50 × 93 × 97 cm
    Dimensiones externas LxPxH (mm)

    Número y tipología de bandejas

    Material Cámara

    Estructura Externa

    Industria 4.0

    Añadir Kit

    Lavado Automático

    Tipología Mandos

    Control temperatura

    Temperatura

    Sonda Al Coranzon

    Vapor

    Temporizador de Encendido

    Número Programas

    Fases Programables

    Tipología cocción

    Presa Usb

    Alimentación

    Potencia Consumo

    Cable

    Voltaje

    Índice de protección agua

    Equipamiento de serie

    Description

    Horno Profesional Touch 10 Bandejas GN 1/1 PFGastro de ProjectFood

    El horno PFGastro-Compact Touch de Projectfood tiene un diseño compacto y un rendimiento respetable.

    Ideal para cocinar cualquier tipo de comida, incluso las más delicadas.

    Resultados garantizados y altísima versatilidad gracias a la funcionalidad a vapor directo.

    Es el aliado ideal para restaurantes y gastronomías de tamaño medio que necesitan diversificar el tipo de cocina según sus necesidades.

    Características del horno:

    – Posibilidad de elegir 3 modos de precalentamiento de Soft, Medium y Hard

    – Temperatura ajustable de 30°C a 270°C

    – Posibilidad de facilitar la compra en la industria 4.0 añadiendo el kit (Ver Accesorios)

    – Posibilidad de configurar 6 fases de cocción ( MULTICOOK)

    – Posibilidad de establecer 3 modos de cocción Vapor 100%, Mezclado y Cocción sin vapor

    – Posibilidad de ajustar el tiempo de cocción

    – Posibilidad de establecer la velocidad del ventilador de 1 a 5

    – Posibilidad de ajustar el porcentaje de humedad del 10% al 100%

    – Posibilidad de abrir el orificio de la chimenea de la cámara

    – Posibilidad de establecer Tiempo de cocción o bien utilizar Sonda para el corazón o ΔT

    – Posibilidad de utilizar las 3 sondas, (incluido en el precio Sonda multipunto)

    Posibilidad de guardar las propias recetas en el horno y de utilizar las recetas ya configuradas

    Posibilidad de activar el lavado automático del horno ya incluido en el precio del horno

    – Posibilidad de configurar el horno en Regeneración , Mantenimiento , Fermentación

    – Posibilidad de descargar datos HACCP

    – Posibilidad de programar el encendido del horno

    – Posibilidad de colocarlo encima del abatidor 4.0 para 5 Bandejas GN 1/1 sin soporte  ( Ver Accesorios

    Características principales del horno profesional PME1051GT di Projectfood

    -Motor de Doble Velocidad

    -Patentes Airflowlogic®, Humilogic® y Drylogic®

    Fuente de alimentación trifásica 400V – 50/60 Hz

    Iluminación interior led que permite controlar la cocción de los alimentos colocados en el interior

    -Cámara y Estructura exterior en Acero inoxidable 304

    -Mango con doble clic

    -Apertura de la puerta ajustable a 60°, 90°,120° y 180° con vidrio inspeccionable

    -Micro Puerta y Alarma de fin de ciclo

    -Junta Puerta que garantiza una estanqueidad térmica dentro de la cámara

    -Cámara con esquinas redondeadas para facilitar la limpieza y ahorrar tiempo

    -Posibilidad de poner Campana de condensación (ver Accesorios)

    Soporte para horno disponible como Accesorio

    – Lavado automático incluido en el precio

    – Sonda multipunto incluida en el precio

    -Recomendamos comprar junto con el Horno PFgastro el Kit de primera instalación que incluye todas las tuberías

    -Posibilidad de Superponer dos hornos ( ver accesorios )

    -Bandejas Excluidas (recomendamos mirar el Kit de bandejas en accesorios )

    CAPACITA TEGLIE / BACINELLE

    -10 Recipientes GN 1/1 con Altura de 65 mm

    EQUIPAMIENTO DE SERIE

    -Manual de instrucciones

    -Sonda al corazón

    -Lavado automático

      Rellena este formulario para solicitar información


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      En el momento del pedido se envía el video tutorial de cómo configurar y usar el horno 

      Explicación horno por Chef Alex Camisotti ( Sala demo Gastronomía )

       

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