Horno gastronómico eléctrico compacto con wi-fi combinado de convección de vapor para 6 bandejas GN 1/1 – controles full touch
MADE IN ITALY – INDUSTRIA 4.0 con Kit
- Scheda Tecnica
- Description
- SOLICITUD DE INFORMACIÓN
- COMO SE USA ?
- PORQUE COMPRARLO ?
Additional information
Weight | 70 kg |
---|---|
Dimensions | 50 × 93 × 70 cm |
Dimensiones externas LxPxH (mm) | |
Número y tipología de bandejas | |
Material cámara | |
Estructura externa | |
Industria 4.0 | Añadir Kit |
Lavado automático | |
Tipología mandos | |
Control temperatura | Sonda DIGITAL, sonda al CORAZÓN, sonda MULTICAPAS, sonda para COCCIÓN AL VACÍO |
Temperatura | |
Sonda al corazón | |
Vapor | |
Temporizador de encendido | |
Número programas | |
Fases programables | |
Tipología cocción | |
Toma usb | |
Alimentación | |
Potencia consumo | |
Cable | |
Voltaje | |
Índice de protección agua | |
Equipamiento de serie |
Description
Horno Profesional Touch 6 Bandejas GN 1/1 PFGastro de ProjectFood
El horno PFGastro-Compact Touch de Projectfood tiene un diseño compacto y un rendimiento respetable.
Ideal para cocinar cualquier tipo de comida, incluso las más delicadas.
Resultados garantizados y altísima versatilidad gracias a la funcionalidad a vapor directo.
Es el aliado ideal para restaurantes y gastronomías de tamaño medio que necesitan diversificar el tipo de cocina según sus necesidades.
Características del horno:
– Modo de precalentamiento.
– Temperatura ajustable de 30°C a 270°C
– Posibilidad de facilitar la compra en la industria 4.0 añadiendo el kit (Ver Accesorios)
– Posibilidad de configurar 6 pasos de cocción ( MULTICOOK)
– Posibilidad de establecer 3 modos de cocción Vapor 100%, Mixto y Cocción sin vapor
– Posibilidad de ajustar el tiempo de cocción
– Posibilidad de establecer la velocidad del ventilador de 1 a 5
– Posibilidad de ajustar el porcentaje de humedad del 10% al 100%
– Posibilidad de abrir el orificio de la chimenea de la cámara
– Posibilidad de establecer Tiempo de cocción o bien utilizar Sonda para el corazón o ΔT
– Posibilidad de utilizar las 3 sondas, (incluido en el precio Sonda multipunto)
– Posibilidad de guardar las propias recetas en el horno y de utilizar las recetas ya configuradas
– Posibilidad de activar el lavado automático del horno ya incluido en el precio del horno
– Posibilidad de configurar el horno en Regeneración , Mantenimiento , Fermentación
– Posibilidad de descargar datos HACCP
– Posibilidad de programar el encendido del horno
– Posibilidad de colocarlo encima del abatidor 4.0 para 5 Bandejas GN 1/1 sin soporte ( Ver Accesorios
Características principales del horno profesional PME651GT di Projectfood
-Motor de Doble Velocidad
-Patentes Airflowlogic®, Humilogic® y Drylogic®
–Fuente de alimentación trifásica 400V – 50/60 Hz
–Iluminación interior led que permite controlar la cocción de los alimentos colocados en el interior
-Cámara y Estructura exterior en Acero inoxidable 304
-Mango con doble clic
-Apertura de la puerta ajustable a 60°, 90°,120° y 180° con vidrio inspeccionable
-Micro Puerta y Alarma de fin de ciclo
-Junta Puerta que garantiza una estanqueidad térmica dentro de la cámara
-Cámara con esquinas redondeadas para facilitar la limpieza y ahorrar tiempo
-Posibilidad de poner Campana de condensación (ver Accesorios)
–Soporte para horno disponible como Accesorio
– Lavado automático incluido en el precio
– Sonda multipunto incluida en el precio
-Recomendamos comprar junto con el Horno PFgastro el Kit de primera instalación que incluye todas las tuberías
-Posibilidad de Superponer dos hornos ( ver accesorios )
-Bandejas Excluidas (recomendamos mirar el Kit de bandejas en accesorios )
CAPACITA TEGLIE / BACINELLE
-6 Recipientes GN 1/1 con Altura de 65 mm
EQUIPAMIENTO DE SERIE
-Manual de instrucciones
-Sonda al corazón
-Lavado automático
En el momento del pedido se envía el video tutorial de cómo configurar y usar el horno
Explicación horno por Chef Alex Camisotti ( Sala demo Gastronomía )
3.749,00€
4573.78€ iva inclusa
MADE IN ITALY – INDUSTRIA 4.0 con Kit
3.749,00€
4573.78€ iva inclusa
- Scheda Tecnica
- Description
- SOLICITUD DE INFORMACIÓN
- COMO SE USA ?
- PORQUE COMPRARLO ?
Additional information
Weight | 70 kg |
---|---|
Dimensions | 50 × 93 × 70 cm |
Dimensiones externas LxPxH (mm) | |
Número y tipología de bandejas | |
Material cámara | |
Estructura externa | |
Industria 4.0 | Añadir Kit |
Lavado automático | |
Tipología mandos | |
Control temperatura | Sonda DIGITAL, sonda al CORAZÓN, sonda MULTICAPAS, sonda para COCCIÓN AL VACÍO |
Temperatura | |
Sonda al corazón | |
Vapor | |
Temporizador de encendido | |
Número programas | |
Fases programables | |
Tipología cocción | |
Toma usb | |
Alimentación | |
Potencia consumo | |
Cable | |
Voltaje | |
Índice de protección agua | |
Equipamiento de serie |
Description
Horno Profesional Touch 6 Bandejas GN 1/1 PFGastro de ProjectFood
El horno PFGastro-Compact Touch de Projectfood tiene un diseño compacto y un rendimiento respetable.
Ideal para cocinar cualquier tipo de comida, incluso las más delicadas.
Resultados garantizados y altísima versatilidad gracias a la funcionalidad a vapor directo.
Es el aliado ideal para restaurantes y gastronomías de tamaño medio que necesitan diversificar el tipo de cocina según sus necesidades.
Características del horno:
– Modo de precalentamiento.
– Temperatura ajustable de 30°C a 270°C
– Posibilidad de facilitar la compra en la industria 4.0 añadiendo el kit (Ver Accesorios)
– Posibilidad de configurar 6 pasos de cocción ( MULTICOOK)
– Posibilidad de establecer 3 modos de cocción Vapor 100%, Mixto y Cocción sin vapor
– Posibilidad de ajustar el tiempo de cocción
– Posibilidad de establecer la velocidad del ventilador de 1 a 5
– Posibilidad de ajustar el porcentaje de humedad del 10% al 100%
– Posibilidad de abrir el orificio de la chimenea de la cámara
– Posibilidad de establecer Tiempo de cocción o bien utilizar Sonda para el corazón o ΔT
– Posibilidad de utilizar las 3 sondas, (incluido en el precio Sonda multipunto)
– Posibilidad de guardar las propias recetas en el horno y de utilizar las recetas ya configuradas
– Posibilidad de activar el lavado automático del horno ya incluido en el precio del horno
– Posibilidad de configurar el horno en Regeneración , Mantenimiento , Fermentación
– Posibilidad de descargar datos HACCP
– Posibilidad de programar el encendido del horno
– Posibilidad de colocarlo encima del abatidor 4.0 para 5 Bandejas GN 1/1 sin soporte ( Ver Accesorios
Características principales del horno profesional PME651GT di Projectfood
-Motor de Doble Velocidad
-Patentes Airflowlogic®, Humilogic® y Drylogic®
–Fuente de alimentación trifásica 400V – 50/60 Hz
–Iluminación interior led que permite controlar la cocción de los alimentos colocados en el interior
-Cámara y Estructura exterior en Acero inoxidable 304
-Mango con doble clic
-Apertura de la puerta ajustable a 60°, 90°,120° y 180° con vidrio inspeccionable
-Micro Puerta y Alarma de fin de ciclo
-Junta Puerta que garantiza una estanqueidad térmica dentro de la cámara
-Cámara con esquinas redondeadas para facilitar la limpieza y ahorrar tiempo
-Posibilidad de poner Campana de condensación (ver Accesorios)
–Soporte para horno disponible como Accesorio
– Lavado automático incluido en el precio
– Sonda multipunto incluida en el precio
-Recomendamos comprar junto con el Horno PFgastro el Kit de primera instalación que incluye todas las tuberías
-Posibilidad de Superponer dos hornos ( ver accesorios )
-Bandejas Excluidas (recomendamos mirar el Kit de bandejas en accesorios )
CAPACITA TEGLIE / BACINELLE
-6 Recipientes GN 1/1 con Altura de 65 mm
EQUIPAMIENTO DE SERIE
-Manual de instrucciones
-Sonda al corazón
-Lavado automático
En el momento del pedido se envía el video tutorial de cómo configurar y usar el horno
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ACCESORIOS
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