Abatidor de temperatura para 10 bandejas GN 1/1 o EN 60×40 (25 kg +90° > +3° | 20 kg +90° > -18°)
GAS R290
- Scheda Tecnica
- Descripción
- SOLICITUD DE INFORMACIÓN
- USO Y MANTENIMIENTO
Información adicional
| Peso | 135 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 84 × 91 × 164 cm |
| Dimensiones externas LxPxH (mm) | |
| Dimensiones internas LxPxH (mm) | |
| Espesor aislamiento | |
| Estructura interior | |
| Estructura externa | |
| Capacidad bandejas | |
| Espacio entre bandejas | |
| Temperatura | |
| Rendimiento abatimiento | |
| Control temperatura | |
| Sello | |
| Alimentación | |
| Potencia absorbida (watt) | |
| Descongelación | |
| Gas refrigerante | |
| Producción | MADE IN P.R.C |
Descripción
Abatidor de temperatura para 10 bandejas GN 1/1 o EN 60×40 (25 kg +90° > +3° | 20 kg +90° > -18°)
El abatidor es un producto fundamental en todas las cocinas ya que aumenta la calidad de los alimentos evitando la formación de bacterias nocivas, manteniendo inalteradas las propiedades organolépticas.
El abatidor Projectfood presenta 5 programas diferentes:
- Abatimiento positivo (+3°C) 25 kg +90°C > +3°C en 90 minutos;
- Abatimiento negativo (congelación a -18°C) – 20 kg +90°C > -18°C en 240 minutos;
- Temporizado (120 Minutos – 240 Minutos)
- Función Helado
- Función Frost-boost
El abatidor alcanza una temperatura de aproximadamente -30°C/-38°C en la cámara y de –18°C/-20°C al corazón.
La sonda para el corazón (o sonda de aguja) sirve para verificar la temperatura “en el corazón”, es decir, exactamente en el centro de los productos que vas a romper.
No será necesario en el caso de alimentos con un volumen muy reducido (por ejemplo, pasta fresca).
El abatidor está equipado con un grupo refrigerante tropicalizado con gas ecológico R290.
Es un producto diseñado para resistir en el tiempo gracias a la estructura completamente de Acero Inoxidable aisi 304.
El abatidor de temperatura actúa en pleno cumplimiento de la normativa HACCP.
El aislamiento es de poliuretano de alta densidad inyectado a alta presión con un espesor de 75 mm.
Las puertas están equipadas con cierre automático y posición de apertura fija a 100°, el sello magnético es fácilmente extraíble.
Descongelación automática.
Recipiente GN1/1 para recogida de agua no incluida.
EQUIPAMIENTO DE SERIE:
- La sonda de cámara
- La sonda al corazón
- Soportes para bandejas
Para cualquier información, el personal de Projectfood está a tu disposición
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
- El abatidor necesita una limpieza constante para que dure en el tiempo
- Se recomienda limpiar el filtro del condensador cada mes
El precio original era: 3.471,00€.2.939,00€El precio actual es: 2.939,00€.
3585.58€ iva inclusa
GAS R290
El precio original era: 3.471,00€.2.939,00€El precio actual es: 2.939,00€.
3585.58€ iva inclusa
- Scheda Tecnica
- Descripción
- SOLICITUD DE INFORMACIÓN
- USO Y MANTENIMIENTO
Información adicional
| Peso | 135 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 84 × 91 × 164 cm |
| Dimensiones externas LxPxH (mm) | |
| Dimensiones internas LxPxH (mm) | |
| Espesor aislamiento | |
| Estructura interior | |
| Estructura externa | |
| Capacidad bandejas | |
| Espacio entre bandejas | |
| Temperatura | |
| Rendimiento abatimiento | |
| Control temperatura | |
| Sello | |
| Alimentación | |
| Potencia absorbida (watt) | |
| Descongelación | |
| Gas refrigerante | |
| Producción | MADE IN P.R.C |
Descripción
Abatidor de temperatura para 10 bandejas GN 1/1 o EN 60×40 (25 kg +90° > +3° | 20 kg +90° > -18°)
El abatidor es un producto fundamental en todas las cocinas ya que aumenta la calidad de los alimentos evitando la formación de bacterias nocivas, manteniendo inalteradas las propiedades organolépticas.
El abatidor Projectfood presenta 5 programas diferentes:
- Abatimiento positivo (+3°C) 25 kg +90°C > +3°C en 90 minutos;
- Abatimiento negativo (congelación a -18°C) – 20 kg +90°C > -18°C en 240 minutos;
- Temporizado (120 Minutos – 240 Minutos)
- Función Helado
- Función Frost-boost
El abatidor alcanza una temperatura de aproximadamente -30°C/-38°C en la cámara y de –18°C/-20°C al corazón.
La sonda para el corazón (o sonda de aguja) sirve para verificar la temperatura “en el corazón”, es decir, exactamente en el centro de los productos que vas a romper.
No será necesario en el caso de alimentos con un volumen muy reducido (por ejemplo, pasta fresca).
El abatidor está equipado con un grupo refrigerante tropicalizado con gas ecológico R290.
Es un producto diseñado para resistir en el tiempo gracias a la estructura completamente de Acero Inoxidable aisi 304.
El abatidor de temperatura actúa en pleno cumplimiento de la normativa HACCP.
El aislamiento es de poliuretano de alta densidad inyectado a alta presión con un espesor de 75 mm.
Las puertas están equipadas con cierre automático y posición de apertura fija a 100°, el sello magnético es fácilmente extraíble.
Descongelación automática.
Recipiente GN1/1 para recogida de agua no incluida.
EQUIPAMIENTO DE SERIE:
- La sonda de cámara
- La sonda al corazón
- Soportes para bandejas
Para cualquier información, el personal de Projectfood está a tu disposición
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
- El abatidor necesita una limpieza constante para que dure en el tiempo
- Se recomienda limpiar el filtro del condensador cada mes
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