Abatidor de temperatura para 5 bandejas GN 1/1 o EN 60×40 (15 kg +90° > +3° | 10 kg +90° > -18°)
GAS R290
- Scheda Tecnica
- Descripción
- SOLICITUD DE INFORMACIÓN
- USO Y MANTENIMIENTO
Información adicional
| Peso | 86 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 80 × 76 × 90 cm |
| Dimensiones externas LxPxH (mm) | |
| Dimensiones internas LxPxH (mm) | |
| Capacidad bandejas | |
| Rendimiento congelamiento | |
| Rendimiento abatimiento | |
| Temperatura | |
| Espesor aislamiento | |
| Estructura interior | |
| Estructura externa | |
| Sello | |
| Control temperatura | |
| Alimentación | |
| Potencia absorbida (watt) | |
| Descongelación | |
| Gas refrigerante | |
| Producción | MADE IN P.R.C |
Descripción
Abatidor de temperatura para 5 bandejas GN 1/1 o EN 60×40 (15 kg +90° > +3° | 10 kg +90° > -18°)
El abatidor es un producto fundamental en todas las cocinas, ya que aumenta la calidad de los alimentos evitando la formación de bacterias nocivas, manteniendo inalteradas las propiedades organolépticas.
El abatidor Projectfood presenta cinco programas diferentes:
- Abatimiento positivo (+3°C) 15 kg +90° > +3°C en 90 minutos;
- Abatimiento negativo (congelación a -18°C) – 10 kg +90°C > -18°C en 240 minutos;
- Temporizado (120 Minutos – 240 Minutos);
- Función helado;
- Función Frost-boost.
El abatidor alcanza una temperatura de aproximadamente -30°C/-38°C en la cámara y de -18°C/-20°C en el corazón.
La sonda en el corazón (o sonda de aguja) sirve para verificar la temperatura “en el corazón”, es decir, exactamente en el centro de los productos que vas a derribar.
No será necesario en el caso de alimentos con un volumen muy reducido (por ejemplo, pasta fresca).
El abatidor está equipado con un grupo refrigerante tropicalizado con gas ecológico R290.
Es un producto estudiado para resistir en el tiempo gracias a la estructura completamente de acero inoxidable aisi 304.
El abatidor de temperatura actúa en pleno cumplimiento de la normativa HACCP.
El aislamiento es de poliuretano de alta densidad inyectado a alta presión con un espesor de 60 mm.
Las puertas están equipadas con cierre automático y posición de apertura fija a 100°, el sello magnético es fácilmente extraíble.
La descongelación es automática.
Cuenca GN1/1 para recogida de agua no incluida.
EQUIPAMIENTO DE SERIE
- La sonda de cámara;
- La sonda en el corazón;
- Soportes para las rejillas;
- Recipiente de recogida de agua.
Para cualquier información, estamos a tu disposición
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
- El abatidor necesita una limpieza constante para que dure en el tiempo
- Se recomienda limpiar el filtro del condensador cada mes
El precio original era: 1.673,00€.1.364,00€El precio actual es: 1.364,00€.
1664.08€ iva inclusa
GAS R290
El precio original era: 1.673,00€.1.364,00€El precio actual es: 1.364,00€.
1664.08€ iva inclusa
- Scheda Tecnica
- Descripción
- SOLICITUD DE INFORMACIÓN
- USO Y MANTENIMIENTO
Información adicional
| Peso | 86 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 80 × 76 × 90 cm |
| Dimensiones externas LxPxH (mm) | |
| Dimensiones internas LxPxH (mm) | |
| Capacidad bandejas | |
| Rendimiento congelamiento | |
| Rendimiento abatimiento | |
| Temperatura | |
| Espesor aislamiento | |
| Estructura interior | |
| Estructura externa | |
| Sello | |
| Control temperatura | |
| Alimentación | |
| Potencia absorbida (watt) | |
| Descongelación | |
| Gas refrigerante | |
| Producción | MADE IN P.R.C |
Descripción
Abatidor de temperatura para 5 bandejas GN 1/1 o EN 60×40 (15 kg +90° > +3° | 10 kg +90° > -18°)
El abatidor es un producto fundamental en todas las cocinas, ya que aumenta la calidad de los alimentos evitando la formación de bacterias nocivas, manteniendo inalteradas las propiedades organolépticas.
El abatidor Projectfood presenta cinco programas diferentes:
- Abatimiento positivo (+3°C) 15 kg +90° > +3°C en 90 minutos;
- Abatimiento negativo (congelación a -18°C) – 10 kg +90°C > -18°C en 240 minutos;
- Temporizado (120 Minutos – 240 Minutos);
- Función helado;
- Función Frost-boost.
El abatidor alcanza una temperatura de aproximadamente -30°C/-38°C en la cámara y de -18°C/-20°C en el corazón.
La sonda en el corazón (o sonda de aguja) sirve para verificar la temperatura “en el corazón”, es decir, exactamente en el centro de los productos que vas a derribar.
No será necesario en el caso de alimentos con un volumen muy reducido (por ejemplo, pasta fresca).
El abatidor está equipado con un grupo refrigerante tropicalizado con gas ecológico R290.
Es un producto estudiado para resistir en el tiempo gracias a la estructura completamente de acero inoxidable aisi 304.
El abatidor de temperatura actúa en pleno cumplimiento de la normativa HACCP.
El aislamiento es de poliuretano de alta densidad inyectado a alta presión con un espesor de 60 mm.
Las puertas están equipadas con cierre automático y posición de apertura fija a 100°, el sello magnético es fácilmente extraíble.
La descongelación es automática.
Cuenca GN1/1 para recogida de agua no incluida.
EQUIPAMIENTO DE SERIE
- La sonda de cámara;
- La sonda en el corazón;
- Soportes para las rejillas;
- Recipiente de recogida de agua.
Para cualquier información, estamos a tu disposición
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
- El abatidor necesita una limpieza constante para que dure en el tiempo
- Se recomienda limpiar el filtro del condensador cada mes
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