Cuba para cocción al vacío a bajas temperaturas de 25 lt con controles digitales y grifo – potencia 2000 watt

Descripción

Cuba de 25 lt para cocción al vacío a bajas temperaturas con controles digitales y grifo – potencia 2000 watt

Las máquinas para la cocción al vacío a baja temperatura, se utilizan para cocinar principalmente carne y pescado, ya que son adecuados para la cocción previa, el mantenimiento de la temperatura y la regeneración del alimento.

Este tipo de cocción a temperatura controlada a lo largo de los años se ha vuelto indispensable para cualquier cocina de vanguardia, que desee obtener y mantener alimentos tiernos, sabrosos y bien consistentes sin tener que preocuparse por la pérdida de humedad y peso, si no en una pequeña parte.

Los controles de regulación son digitales con un control de temperatura con una sensibilidad de 0,3°C.

El aparato realiza una cocción a baja temperatura que alcanza un máximo de +70°C en 50 minutos, tiene 5 programas de cocción memorizables.

El agua se introduce a mano en la máquina, realiza una circulación continua y una vez terminada la cocción se descarga desde un grifo frontal.

DOTACIÓN DE SERIE

• Grifo de drenaje
• Cable y toma de corriente 

Para cualquier información, estamos a tu disposición

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LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

• La maquinaria debe limpiarse diariamente para garantizar el funcionamiento en el tiempo
• Para limpiar el aparato es necesario utilizar solo productos adecuados para equipos alimentarios (también está bien el clásico producto para vajilla)
• Nunca usar estropajos abrasivos porque arruinan la máquina