Freidora de gas profesional sobre mueble con cuba individual de 22 lt

Descripción

Freidora de gas profesional sobre mueble con cuba individual de 22 lt

Las freidoras Project Food garantizan la máxima compatibilidad a la combinación con diferentes prestaciones comparables a la gran restauración.

Su versatilidad las hace perfectas para las cocinas profesionales de restaurantes pequeños y grandes, comedores y comida rápida, sin excepción.

Características principales de este modelo

La freidora está hecha de acero inoxidable AISI 304 para garantizar la solidez y la larga vida útil del producto.

La cuba moldeada es de acero inoxidable AISI 304, espesor 18/10.

El calentamiento se realiza a través de tubos de llama colocados dentro de la cuba para un mejor intercambio térmico.

El calor es producido por quemadores de alto rendimiento térmico con excelente productividad y menor consumo.

Válvula mecánica y termopar de seguridad, que garantizan una potencia específica de aproximadamente 1,0 kW por litro de aceite, para permitir un rápido ascenso en la temperatura del aceite cuando se introduce la carga.

La temperatura del aceite de cocción está controlada por un termostato eléctrico de alta precisión que controla la válvula solenoide de suministro de gas a los quemadores.

La temperatura máxima de trabajo está calibrada a 190° C y un termostato de seguridad interrumpe la entrada de gas en caso de anomalías que lleven la temperatura del aceite a superar los 235° C.

El grifo de drenaje se coloca en el compartimento inferior.

Versión GLP disponible a petición especificar en el pedido

Equipamiento de serie:

• N.1 cesta de acero inoxidable tamaño 400x290x120 mm
• N.1 tapa de acero inoxidable
• N.1 cuba de recogida de aceite

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MANTENIMIENTO ORDINARIO Y LIMPIEZA

• La freidora debe limpiarse regularmente para garantizar el funcionamiento de la máquina a tiempo
• Para limpiar el aparato sólo se utilizarán productos adecuados; no deberán ser demasiado ácidos si no dañan la estructura
• No utilizar nunca estropajos abrasivos porque estropean la máquina

Para cualquier información estamos a tu disposición