Freidora de gas profesional sobre mueble con cuba limpia individual de 17 lt

Descripción

Freidora de gas profesional en mueble con cuba limpia individual de 17 lt

Las freidoras Project Food garantizan la máxima compatibilidad a la combinación con diferentes prestaciones comparables a la gran restauración.

Su versatilidad las hace perfectas para las cocinas profesionales de restaurantes pequeños y grandes, comedores y comida rápida, sin excepción.

Características principales de este modelo

La freidora está hecha de acero inoxidable AISI 304 para garantizar la solidez y la larga vida útil del producto.

La cuba impresa de acero inoxidable AISI 304, espesor 18/10, moldeada en una sola pieza con forma en ”Y” completamente redondeada y tratada con barniz de silicona vulcanizada en toda la superficie de contacto con la cámara de combustión para máxima resistencia en el tiempo y mejora térmica, y amplia zona fría donde se recogen los residuos de la cocción que se evacuan fácilmente a través del desagüe.

Quemadores tubulares de acero multigas, alojados bajo de la cuba, asistidos por válvula de gas con alimentación eléctrica permiten tener la cuba completamente limpia.

El calor es producido por quemadores de alto rendimiento térmico con excelente productividad y menor consumo.

Válvula mecánica y termopar de seguridad, que garantizan una potencia específica de aproximadamente 1,0 kW por litro de aceite, para permitir un rápido ascenso en la temperatura del aceite cuando se introduce la carga.

La temperatura del aceite de cocción está controlada por un termostato eléctrico de alta precisión que controla la válvula solenoide de suministro de gas a los quemadores.

La temperatura máxima de trabajo está calibrada a 190° C y un termostato de seguridad interrumpe la entrada de gas en caso de anomalías que lleven la temperatura del aceite a superar los 235° C.

El grifo de drenaje se coloca en el compartimento inferior.

Versión GLP disponible a petición especificar en el pedido

Equipamiento de serie:

• N.1 cesta de acero inoxidable tamaño 290x300x120 mm
• N.1 tapa de acero inoxidable 
• N.1 cuba de recogida de aceite

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MANTENIMIENTO ORDINARIO Y LIMPIEZA

• La freidora debe limpiarse regularmente para garantizar el funcionamiento de la máquina a tiempo
• Para limpiar el aparato sólo se utilizarán productos adecuados; no deberán ser demasiado ácidos si no dañan la estructura
• No utilizar nunca estropajos abrasivos porque estropean la máquina

Para cualquier información estamos a tu disposición