Horno gastronómico eléctrico combinado de convección de vapor para 10 bandejas GN 2/1 – controles touch base

Descripción

Horno Profesional Touch 10 Bandejas GN 2/1 PFgastro de ProjectFood

El horno PFgastro Touch de Projectfood tiene un diseño compacto y un rendimiento respetable.

Es el aliado ideal para restaurantes y gastronomías de grandes dimensiones que necesitan realizar cocciones diversificadas según sus necesidades.

La funcionalidad del horno:

– Posibilidad de ajustar el pre calentamiento

– Posibilidad de ajustar la temperatura de 30°C a 260°C

– Posibilidad de configurar 3 modos de cocción: Vapor 100%, Mixto y Cocción sin vapor

– Posibilidad de ajustar el tiempo de cocción

– Posibilidad de ajustar la velocidad del ventilador del 10% al 100

– Posibilidad de ajustar el tiempo de cocción mediante:Tiempo con sonda

– Posibilidad de utilizar la sonda (véase accesorio)

– Posibilidad de activar el lavado automático del horno (véase accesorio)

– Posibilidad de descargar los datos del APPCC

– Posibilidad de colocarlo sobre un aparato de fermentación para horno (véase el accesorio)

Características principales del horno profesional PME1021GB de Projectfood

-Motor de Doble Velocidad

–Alimentación Trifásica

–Iluminación interior led que permite controlar la cocción de los alimentos colocados en el interior

-Cámara y Estructura exterior en Acero inoxidable Aisi 304

-Mango con doble clic

-Micro Puerta y Alarma de fin de ciclo

-Nuevas pantentes Airflowlogic™ y Humilogic™

-Junta Puerta que garantiza una estanqueidad térmica dentro de la cámara

-Cámara con esquinas redondeadas para facilitar la limpieza y ahorrar tiempo

-Suporte  para hornos disponible como accesorio

-Bandejas Excluidas

CAPACIDAD BANDEJAS/ RECIPIENTES

-10 RECIPIENTES GN 2/1 con Altura de 65 mm 

EQUIPAMIENTO DE SERIE

-Manual de instrucciones

-Conector USB para HACCP

-Preparación Sonda para el corazón

-Preparación Lavado manual

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