Horno para panificación eléctrico con cámara de mayor altura para 3 bandejas EN 60×40 – serie EMME

Descripción

Horno eléctrico de una cámara con altura aumentada para 6 pizzas diámetro de 35 cm o n.3 bandejas 60×40 cm con panel mecánico – serie ”EMME”

El horno eléctrico EMME Projectfood está diseñado para garantizar una excelente cocción de los alimentos, ofreciendo una experiencia sencilla gracias a los controles mecánicos.

El horno puede ser utilizado para acomodar 3 bandejas de 600 x 400 mm, o 6 pizzas con un diámetro de 350 mm cada una.

Las características distintivas del horno son:

• Materiales de alta calidad made in Italy:

La estructura externa está compuesta por acero inoxidable y chapa prepintada, tratada para resistir a corrosión de todo tipo y garantizar el cumplimiento de las normas higiénicas.

La cámara de cocción está construida con chapa aluminizada, mientras que la encimera está hecha de ladrillos refractarios con un espesor de 1,4 cm.

La cámara de cocción se ha ampliado en altura, ofreciendo un espacio útil de 27 cm.

• Eficiencia y aislamiento:

El aislamiento del horno está hecho de lana de roca evaporada, esta característica es ideal para minimizar el consumo de energía y la pérdida de calor, lo que garantiza un aislamiento térmico eficaz y, en consecuencia, un bajo consumo de corriente.

• Panel de control intuitivo:

El panel de control mecánico está compuesto por:

• Perilla para ajustar la temperatura de las resistencias del cielo
• Perilla para ajustar la temperatura de las resistencias de la solera
• Interruptor de On/Off
• Interruptor de la luz de la cámara
• Termómetro analógico que permite visualizar la temperatura en la cámara

Las resistencias internas están blindadas, lo que confiere a los hornos una mayor robustez, fiabilidad y resistencia al desgaste en el tiempo.

El horno también está equipado con iluminación interior para poder controlar en todo momento el proceso de cocción.

La máquina se suministra con alimentación trifásica de 400 V de 5 polos (se puede tener monofásica bajo pedido).

Los hornos de la línea EMME alcanzan la temperatura deseada en unos 30 minutos.

La temperatura es regulable de +50°C a +450°C.

Accesorios disponibles:

• Campana extractora de aspiración
• Campana extractora de condensación
• Cámara de fermentación
• Soporte para horno con o sin ruedas
• Alimentación monofásica

No dudes en contactarnos para obtener más detalles sobre el horno serie EMME y para discutir tus necesidades específicas. Nosotros de Projectfood estamos listos para ayudarte a encontrar la solución que mejor se adapte a tus necesidades.

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