Picadora de carne refrigerada monofásica, grupo de molienda de acero inoxidable, producción 280/300 kg/h

Descripción

Picadora de carne refrigerada monofásica, grupo de molienda de acero inoxidable, producción 280/300 kg por hora

La picadora de carne profesional es la máquina más adecuada para carnicerías, restaurantes, hoteles y comedores, ya que permite obtener un producto final bien elaborado y con todas sus propiedades organolépticas y nutritivas intactas.

La maquinaria es de acero inoxidable.

Los engranajes helicoidales son de acero templado en baño de aceite y el grupo motor asíncrono ventilado con protección térmica.

La tolva es refrigerada y la temperatura de la picadora de carne es de -2°C a +4°C manejable de la unidad de control digital frontal.

El grupo de molienda es de acero inoxidable, gracias a la posibilidad de poder separar todos los componentes del grupo de molienda se puede realizar una limpieza más precisa con extrema facilidad.

La picadora de carne está diseñada para triturar y reducir el tamaño de la carne fresca congelada o no congelada, a través de herramientas de corte, para obtener ragú, suizos, albóndigas y embutidos.

EQUIPAMIENTO DE SERIE:

• Mano de mortero de ABS
• Plancha diámetro 6 mm
• Diámetro de la boca de salida 82 mm
• Entrada de carne 52 mm

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