Hornos para cocina profesional, la elección Projectfood
Los hornos para cocina profesional son aliados indispensables para todos los restauradores, ya que permiten cocinar muchos platos que se sirven co,únmente en el restaurante como lasaña, asados, parmesano, etc. Projectfood cuenta con un amplio catálogo que contiene hornos específicos para cada sector de la restauración. En concreto, en el catálogo Projectfood encontrará:
- Hornos para gastronomía
- Hornos pizzería
- Hornos para pastelería
- Hornos para bar y pequeña restauración
- Hornos de microondas profesionales
El objetivo de los hornos Projectfood es proporcionar la excelencia a todos aquellos restauradores que buscan un horno de altas prestaciones y de gran duración en el tiempo.
Hornos para cocina profesional, las nuevas tecnologías Projectfood
En nuestra selección de hornos para la restauración encontraras modelos mecánicos, electromecánicos y con pantalla táctil, para el máximo de la tecnología. Además, puede seleccionar nuestros hornos con otras opciones, como vapor directo y humidificador.
- El vapor directo permite cocinar al horno con vapor y proporciona una entrada de agua en la cámara del horno en correspondencia con el ventilador durante el período de cocción.
- El humidificador permite gestionar mejor la humedad durante la cocción normal en el horno, introduciendo la humedad en momentos específicos de la cocción.
Hornos profesionales, modelos eléctricos e a gas
En la gama de propuestas Projectfood encontramos modelos de horno profesionales, tanto eléctricos como de gas. Comprendamos las principales distinciones:
- El horno eléctrico generalmente se recomienda para la producción de pan, ya que hay una mayor uniformidad en la difusión de calor y humedad. En los hornos eléctricos, además, puede decidir la dirección del aire y luego elegir si es desde abajo o desde arriba.
- Los hornos de gas se recomiendan para asar y lasaña, ya que tiene una mayor potencia con una temperatura alcanzada rápidamente entre 100°C y los 270°C.
Hornos profesionales, materiales de construcción
Los hornos profesionales Projectfood están fabricados con los mejores materiales de construcción disponibles. La cámara interior del horno está hecha de acero inoxidable AISI 304, una de las mejores aleaciones de acero inoxidable disponibles en el mercado. El acero inoxidable AISI 304 es ideal para garantizar la limpieza, la higiene y el perfecto cumplimiento de las normas HACCP en la cocina. La cámara interior está completamente aislada, con un ahorro de energía considerable y varios modelos de sonda:
- sonda corazon,
- la sonda multitemperatura,
- la sonda para cocina al vacío
¿Por qué elegir un horno profesional Projectfood?
Los hornos profesionales de Projectfood están hechos para durar mucho tiempo, ¡si lo que buscas es la excelencia en la entrega rápida con Projetfood puedes! Nuestros productos listos para la entrega generalmente se envían en solo 24-48 horas y es por eso que desde hace más de 20 años somos líderes en Italia en la distribución de hornos profesionales. ¿Qué estás esperando? Mira el catálogo y elige el mejor producto para ti.
