Tipos de hornos de cocina profesionales: pizzería, pastelería, gastronomía y microondas
La sección dedicada a los hornos profesionales Projectfood incluye numerosos tipos de hornos de cocina pensados para la restauración. En particular, dentro de nuestro catálogo, podrás encontrar modelos de horno pensados específicamente para pizzerías, pastelerías y gastronomías, todos con especificaciones técnicas ultra tecnologicas que te permitirán aprovechar al máximo tu horno.
Hornos especiales para pizzería Projectfood
Los horno de pizza profesionales están diseñados para satisfacer las necesidades tanto de los productores de pizza entera como de los productores de pizza al corte. En particular, en nuestro catálogo podrás encontrar:
- Modelos eléctricos, que incluyen una variedad de diversos tamaños incluyendo los hornos básicos y los hornos eléctricos digitales grandes. Podrás disfrutar de la elección apostando sobre todo por la tecnología y la precisión en la temperatura.
- Hornos de gas, con estos hornos podrás tener un rápido alcance de la temperatura y un notable ahorro en la factura eléctrica.
- Los túnel, que pueden ser de gas o eléctricos, son un tipo de hornos de pizza profesionales muy innovadores que permiten cocinar la pizza de pala.
Los hornos para pizza Project Food están diseñados para
- Capacida pequeña (1 pizza)
- Capacidad grande (9 pizze o 9+9)
También contamos con una serie de hornos con una cámara de cocción doble que le permitirá cocinar 12 (6+6) o 18 (9+9) pizzas! De esta manera, podrá continuar un flujo de trabajo fluido incluso con abundantes comandas.
Hornos especiales para pastelería
Hay diferentes modelos de hornos de pastelería, cada uno con sus propias especificaciones técnicas. Las tres subcategorías principales de los hornos de pastelería Project Food son:
- Hornos mecánicos para pastelería, ideales si buscas un producto económico, pero funcional al mismo tiempo, perfecto para todo tipo de cocción.
- Hornos electromecánicos, un intermedio capaz de suministrar más tecnología al precio justo.
- Horno Touch, capaces de proporcionarte una tecnología de alta gama y un control de temperatura impecable.
Todos los hornos de pastelería Projectfood también cuentan con un sistema de refrigeración interior que evita el sobrecalentamiento, y también hay varios modelos que permiten la cocción directa al vapor, es decir, una cocción 100% al vapor.
Hornos especiales para gastronomía
Nuestros hornos gastronómicos están especialmente diseñados con dos opciones:
Nuestros hornos de convección se distinguen también por otras opciones, como:
- Vapor directo. Permite una entrada de agua en la cámara del horno. De esta manera será posible realizar una cocción mediante vapor saturado.
- Humidificador. Podrá humidificar su comida en algunos momentos específicos de la cocción para evitar la excesiva sequedad del plato.
Los modelos de hornos para gastronomía son siempre a gas o eléctricos. Le recomendamos un modelo eléctrico si desea cocinar sobre todo productos como pasteles, pan, masas, mientras que le recomendamos el modelo a gas si tiene que cocinar lasaña, parmesano, asados.
Hornos de microondas profesionales
La elección de un microondas profesional implica el análisis de varios factores esenciales, tales como:
- Capacidad, es decir, los litros del microondas. Si necesita calentar grandes bandejas, le recomendamos que compruebe con exactitud la capacidad del microondas.
- Niveles de potencia, cada modelo está equipado con diferentes niveles de potencia según la cocción o el calentamiento que desee obtener.
- Digital o mecánico? Los hornos microondas Projectfood tienen mandos mecánicos o digitales, todo dependerá de sus hábitos y de la precisión de temperatura que desee obtener.
¿Porque elegir Projectfood para un horno profesional?
Los hornos profesionales Projectfood son lo mejor de la tecnología contemporánea. Puedes cocinar cómodamente con vapor, humedecer tus platos, o elegir entre controles mecánicos (si eres de la vieja escuela) o controles táctiles digitales.
En Projectfood siempre encontrará el horno que mejor se adapte a sus necesidades y ahorrará en sus compras día tras día. Para nuestros clientes, nos encanta ser verdaderos socios y, por lo tanto, les proporcionamos una asistencia continua a través de los más de 80 centros de asistencia presentes en el territorio italiano. ¿A qué esperas? Empieza a navegar por nuestra tienda o ponte en contacto con nosotros para obtener más información en info@projectfood-es.stackstaging.com
