Lavavajillas de cúpula: porque elegirla para su negocio de restauración
¿De qué hablará el chef Alex hoy? De los nuevos lavavajillas con cúpula de ProjectFood, una máquina completamente realizada en acero inoxidable para garantizar la duración sel producto a lo largo de l tiempo y para evitar que se produzca la oxidación o algún daño. La fuerza de los lavavajillas tipo cúpula reside en su estructura compacta y resistiente, pero tambien en su funcionamento sencillo y intuitivo.
Lavavajillas en cúpula: características técnicas
Los lavavajillas de cúpula de ProjectFood son fáciles de usar, sobre todo gracias a la unidad de control digital en la parte frontal de la máquina que permite configurar la máquina según las necesidades específicas. En particular, podrán ajustarse:
- il ciclo di lavado de las lavavajillas, puede ser de 90 o de 120 segundos;
- la temperatura del agua del calentador integrado de acero inoxidable, que gracias al termostato regulable y al termostato de seguridad permite interrumpir la calefacción en caso de falta de agua.
El chef nos muestra una máquina que incluye una cesta de 50×50 cm, esto garantiza una altura útil de carga en el compartiemiento de lavado de 45 cm y permite acomodar platos de este tamaño. Entre los varios modelos con una cesta de 50×60 cm que tiene una mayor utilidad con respecto a los compartimientos de carga que los demás. Otro modelo se caracteriza por un recuperador de calor que permite reutilizar el calor liberado por la máquina durante el ciclo de lavado. Cada lavavajillas ProjectFood está equipado con un dosificador peristáltico temporizado de abrillantador de serie, gracias al cual la máquina puede recoger independientemente el producto necesario para el lavado.
Como se inicia la máquina?
El funcionamiento de las lavavajillas de cúpula es completamente automático gracias al sistema Thermostop. Para poner en marcha la máquina, basta con cerrarla y esperar a que se realice un ciclo de lavado completo. Una vez terminado el ciclo de lavado, es posible abrir el lavavajillas, sacar los productos limpios y utilizarlos para satisfacer las exigencias de sus clientes. La máquina garantiza una capacidad de lavado de 60 cestas por hora.
Mantenimiento y limpieza de la lavavajillas
El lavavajillas debe limpiarse regularmente para garantizar el correcto funcionamiento de la máquina a lo largo del tiempo. En particular, se debe prestar atención a la formación de cal, ya que podría dañar el instrumento, en estos casos se debe utilizar un anti-cal.
Además, los lavavajillas de ProjectFood están equipados con un microfiltro en la aspiración de la bomba que garantiza una filtración perfecta del agua y también una válvula de retención para evitar que el agua vuelva a entrar en el suministro de agua. Para evitar la salida de agua limpia en caso de apertura de la puerta de ciclo encendido, la máquina también tiene un microinterruptor de seguridad. Además, cualquier error o solicitud de mantenimiento se informará directamente en la pantalla.
Por qué elegir los lavavajillas encapsulados de ProjectFood
Las lavavajilas de cúpula ProjectFood son la solución para cada tipo de actividad de restauración, es posible elegir la capacidad de la maquinaria de acuerdo con las necesidades específicas y el tamaño de su local. Además, gracias al proceso automatizado de calentamiento y ciclo de lavado garantizado por la máquina, es posible tener siempre platos limpios y listos para usar ahorrando tiempo y energía.
