Vinotecas: ¿cómo elegirlas?
¿Te estás preguntando cómo elegir las bodegas de vino más adecuadas para tu negocio de restauración?
Si tienes un restaurante, una vinoteca o un bar, es probable que haya vino en la gama de productos que ofreces.
Usted sabe que este producto debe almacenarse adecuadamente. En el mercado están disponibles diferentes tipos de de vinotecas refrigeradas que difieren en fución del material con el que se construyen y no solo.
Vamos a ver cómo elegir las soluciones adecuadas para sus necesidades.
Vinotecas: que caracteristicas deben tener
Los factores que más influnyen en el almacenaniemto del vino son: la temperatura, la luz, la humedad y la presencia de olores fuertes.
Teniendo en cuenta estas condiciones, se puede proceder con la elección de las vinotecas.
Una buena vinoteca profesional debe permitir regular la temperatura en función del tipo de vino que tenemos. Por término medio, la temperatura oscila entre 5°C y 20°C. Para los vinos tintos, por ejemplo, se indica una temperatura comprendida entre 12°C y 18°C; para los vinos blancos, entre 10 °C y 12°C, y para los vinos espumosos, aproximadamente entre 5°C y 9°C.
Otro aspecto fudamental para las vinotecas es la humedad, que siempre debe permanecer en un rango del 60-80%. Este factor es especialmente importante para la conservación del corcho.
La luz también puede comprometer la calidad del vino. Por può compromettere la qualità del vino. Per questo motivo, le bottiglie non devono mai essere esposte alla luz solar.
Por ultimo, es importante preservar las vinotecas profesionales de olores fuertes que podrian filtrarse del corcho y contaminar el vino.
Tipos de vinotecas refrigeradas
Existen diferentes tipologias de vinotecas refrigeradas en el mercado. ProjectFood en su catálogo online ha seleccionado una serie de calidades adecuadas para las diferentes actividades de restauración.
Normalmente las caracteristicas de las vinotecas varían, las diferencias se refieren a:
- capacidad: según el consumo diario de vino y el espacio disponible, se elige el tamaño de la vinoteca. Generalmente pueden ser pequeñas (16-40 botellas), medianas o grandes (hasta 250 botellas).
- tipo d instalación: empotrada o de suelo;
- material: de madera o de acero.
¿Por qué elegir las vinotecas de ProjectFood?
Si estas eligiendo las vinoteca refrigeradas para tu negocio de restauración, ProjectFood es para ti!
En nuestro sito podrá ver diferentes tipos de productos de excelente calidad, cuuidadosamente seleccionados gracias a nuestra experiencia de muchos años en el sector de los equipos para la restauración. Si no sabe que solución elegir para su negocio de restauración, puede solicitar el asesoramiento de nuestro equipo. ¿Otra razón para elegirnos? Si lo necesitas, también puedes visitarnos en uno de nuestros 80 centros de servicio en todo el país.
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