Mesas pizzería y saladette, dos instrumentos esenciales para el fast food
Las mesas de pizzería y las saladette son dos herramientas fundamentales para la comida rápida que nunca deben faltar en restaurantes y pizzerías. ¿De qué se trata? ¿Para qué sirven estos equipos profesionales y por qué son tan indispensables? La preparación de pizzas, saladette, sándwiches y kebabs, además de pitas griegas y piadinas, pero también de calzones y pastas saladas rellenas de cada exquisitez, requiere espacio para la composición de los diversos ingredientes y para el ensamblaje.
Además de esto, dado que entran en juego varios alimentos – previamente lavados y/o cortados adecuadamente – que deben estar disponibles fácil y rápidamente y disponibles, se necesita un lugar ad hoc, cerca de la encimera del chef o del pizzero, capaz de contener bandejas y cuencos llenos de ingredientes listos para usar.
¿Qué son las mesas de pizza y para qué sirven?
¿Qué son las mesas de pizza? Se trata de auténticas mesas donde trabajar las pizzas y otras masas, ya que presentan una cómoda encimera de granito. Este último facilita la elaboración de la masa evitando que se sobrecaliente como podría hacerlo en cualquier estante de acero inoxidable.
Algunos modelos de mesas de pizza de ProjectFood están equipados, además de un cómodo escaparate con cuencas que se puede configurar con los diversos ingredientes necesarios para condimentar las diferentes pizzas requeridas por los clientes para satisfacer a todos rápidamente.
La función principal de las mesas de pizza es facilitar el trabajo de los chefs y pizzeros en las operaciones de preparación de las pizzas o de las diversas masas y en el condimento de recetas que requieren el uso de diferentes ingredientes. Se trata por este motivo de herramientas indispensables para la elaboración que no deben faltar en ningún restaurante, en ninguna pizzería y sobre todo en ningún local destinado a la preparación de comida rápida pero también de street food.
¿Cómo elegir el mejor entre las diferentes mesas de pizzería? En ProjectFood ya se encuentra una selección de los mejores vendedores entre el equipamiento profesional para la restauración. Sin embargo, cuando se está a punto de comprar un mostrador de pizza completo, se deben tener en cuenta numerosas variables. En primer lugar, debe evaluar el espacio que tiene dentro de su local. A continuación, debe evaluar cuidadosamente su tipo de negocio y el tipo de clientes que desea llamar la atención. Es necesario comprender las necesidades de trabajo y elegir si es mejor tener un mostrador con solo puertas o si se necesita más espacio para almacenar ingredientes y masa semi preparada.
¿Qué es y qué sirve la saladette?
¿Qué es la Saladette y para qué sirve, pero sobre todo porque es una de las herramientas fundamentales para la comida rápida? Este particular equipamiento profesional para la restauración se compone de una estructura creada especialmente para el relleno de: saladette, piadinas, pizzas y kebabs. Por lo tanto, la ensalada permite trabajar fácilmente durante las operaciones de relleno de los platos salados gracias a la presencia de:
- Un estante de trabajo de acero inoxidablex
- Compartimentos para cuencos diseñados para alojar diferentes alimentos
- Cajones y armarios refrigerados
Muy utilizada en numerosos bares y restaurantes, la saladette se adapta a la perfección tanto a los restaurantes como a las pizzerías por el relleno, por ejemplo, de: pizzas, piadines y saladette si nos encontramos en Italia, sino también de pite y saladette griegas si estamos en Grecia o de sándwiches de kebab en otros estados del mundo.
¿Dónde comprar las mejores saladette del mercado? La tienda de Projectfood ofrece un montón de saladette especialmente diseñadas para restaurantes, pizzerías y comida rápida. Se encuentran a la venta varios modelos que presentan entre sí, según las necesidades del cliente:
- Un número diferente de cuencos contenidos por el compartimiento porta bandejas
- La posibilidad de diferentes estantes de procesamiento.
- La presencia de un estante de procesamiento de acero inoxidable o granito para el procesamiento de pasta
- Un número diferente de cajones y puertas refrigeradas para almacenar alimentos
¿Necesitas una mesa de pizza o una saladette? En la tienda de Projectfood – presente desde hace más de 20 años en la gran distribución de equipos para la restauración – puedes encontrar lo que buscas. Si necesita el consejo de un experto no dude en contactarnos, estamos a su disposición!