Picadora de carne refrigerada monofásica, grupo de molienda de acero inoxidable, producción 450 kg/h

Descripción

Picadora de carne refrigerada monofásica, grupo de molienda de acero inoxidable, producción 450 kg por hora

La picadora de carne profesional es la máquina más adecuada para carnicerías, restaurantes, hoteles y comedores, ya que permite obtener un producto final bien elaborado y con todas sus propiedades organolépticas y nutritivas intactas.

La maquinaria es de acero inoxidable.

Los engranajes helicoidales son de acero templado en baño de aceite y el grupo motor asíncrono ventilado con protección térmica.

La tolva es refrigerada y la temperatura de la picadora de carne es de -2°C a +4°C manejable de la unidad de control digital frontal.

El grupo de molienda es de acero inoxidable, gracias a la posibilidad de poder separar todos los componentes del grupo de molienda se puede realizar una limpieza más precisa con extrema facilidad.

La picadora de carne está diseñada para triturar y reducir el tamaño de la carne fresca congelada o no congelada, a través de herramientas de corte, para obtener ragú, suizos, albóndigas y embutidos.

EQUIPAMIENTO DE SERIE:

• Mano de mortero de ABS
• Plancha diámetro 6 mm
• Diámetro de la boca de salida 98 mm
• Entrada de carne 52 mm

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