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¿Qué campana de cocina elegir? La guía completa

La capana extractora de cocina es un accesorio necesario tanto para cocinas domésticas como profesionales. Además de ser obligatoria cuandose tiene una estufa de gas, también se recomienda para placas de inducción, ya que permiten filtrar el aire y absorber los humos y olores que se liberan durante la cocción. Especialmente en las grandes empresas de restauración, donde los platos cocinados son muchos, para mantener el ambiente saludable para los clientes y los trabajadores, es necesario elegir la campana de cocina...

Posted By Martina TicaliCategory: Blog, Senza categoriaTags: aspiración, campana de cocina, campana extractorasPost Date: 3 enero 2023

Cómo limpiar la campana de la cocina de acero: consejos útiles

Cómo limpiar la campana de la cocina de acero? Si se está haciendo esta pregunta, definitivamenteconoce la importancia de este equipo, especialmente en el contexto de las cocinas profesionales. La campana de la cocina no solo es importante para un factor estético, su función principal es absorber y aspirar todos los vapores y olores que se desprenden durante la cocción. Por esta razon, este instrumento se coloca encima de la stufa, es decir, en el lugar donde se forman más humos. ...

Posted By Martina TicaliCategory: Blog, Senza categoriaTags: campana profesional, campanas de aceroPost Date: 3 enero 2023

La placa de cocción es uno de los elementos principales en una cocina profesional, pero sobre todo es uno de los equipos más utilizados.

La higiene debe ser siempre alta en la cocina, tanto el personal como el equipo y el entorno en sí. Mantener la superficie de cocción limpia y funcional es esencial y por esto en el ambiente de trabajo, es objeto de mantenimiento frecuente. ¿Cómo se mantiene limpia y funcionando una placa de cocción? Tipos de placas de cocción Una superficie de cocción puede tener características diferentes. En primer lugar podemos encontrar una estufa de gas, de inducción o eléctrica. El funcionamiento de...

Posted By Martina TicaliCategory: Blog, Senza categoriaTags: Cocina profesional, Placa de cocciónPost Date: 3 enero 2023

Placa eléctrica para cocina profesional: cuando se prefiere a los fuegos de gas

¿Es mejor una cocina eléctrica o una de gas? En el momento de la renovación o el diseño de una cocina, muchos podrián hacerse esta preguntapara la elección de la superfice de la cocina. Este último es uno de los componentes más importantes, por lo tanto, ponderar la elección y buscar el que mejor se adpte a sus necesidades es un punto clave para todos los profesionales. El mercado ofrece diferentes tipos de placas de cocina, la placa de cocina eléctrica esuna...

Posted By Martina TicaliCategory: Blog, Senza categoriaTags: placa eléctrica, placas profesionalesPost Date: 3 enero 2023

Mantenimiento de la placa de cocina: cómo mantenerlo limpio y funcionando

La placa de cocina es uno de los elementos proncipales en una cocina profesional, pero sobre todo es uno de los equipos mós utilizados. La higiene debe ser siempre alta en la cocina, tanto el personal como el equipo y el entorno en sí. Mantener la placa de cocina limpia y funcionando es esencial y por eso en los ambientes de trabajo, es objeto de mantenimiento frecuente. ¿Cómo se mantiene limpia y funcionando una placa de cocina de...

Posted By Martina TicaliCategory: Blog, Senza categoriaTags: cocina, cocinas profesionales, placa de cocinaPost Date: 3 enero 2023