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26Abr-21

Refrigerador clase A y clase B, descubre las diferencias!

Los refrigeradores pueden tener diferentes clases de energía, que se enumeran con las letras del alfabeto. La principal diferencia entre las diferentes clases energéticas de los refrigeradores es el uso de un gas refrigerante ecológico para las clases de energía más altas, como A, B y C. El gas refrigerante ecológico R290 es un gas propano utilizado en sustitución de los gases R404 y R134, comúnmente utilizados, por ejemplo, en equipos frigoríficos de clase D. Este gas ecológico permite reducir...

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12Abr-21

Abatidores de temperatura, cómo comprarlos?

¿En busca de un abatidor de temperatura? Estas en el sitio web correcto, en está página le le explicaremos todo lo que necesita saber antes de comprar un enfriador para u restaurante. Los abatidotres o enfriadores nacen para llevar la temperatura a corazón de los alimentos muchos grados bajo cero. De esta manera, los alimentos se conservan y mantienen sus propriedades organolépticas. Los abatidores de temperatura son muy utilizados en los restaurantes y por eso en Projectfood vendemos...

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2Abr-21

Vitrina Refrigerador para Bebidas, como configurarla mejor?

La vitrina frigorífica para bebidas es la mano derecha perfecta para restaurantes, bares, hoteles y pizzerías que deseen mostrar sus bebidas a la vista de sus clientes. Un refrigerador de bar te permite te permite mostrar de mostrar tus bebidas de forma ordenada y fresca al mismo tiempo. El secreto esta en el nombre: se trata de un frigorífico, pero al mismo tiempo tambien de una vitrina que te permite mostrar tus productos. La vitrina frigorífica para bebidas te permite tener...

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29Mar-21

Refrigeradores, ¿que son y cómo elegirlos?

CLICCA QUI PER VEDERE IL VIDEO DEL PRODOTTO Los refrigeradores son equipos de restauración creados especialmente para el almacenamiento de alimentos. Dentro de los restaurantes, de hecho, hay muchos alimentos que deben conservarse y a menudo es necesario, más que un simple refrigerador, un refrigerador de acero inoxidable para la restauración, o un equipo especial. ¿Que son los refrigeradores? Los refrigeradores son herramientas similares al refrigerador doméstico clásico, pero creados para cocinas profesionales. Projectfood cuenta con un amplio abanico de propuestas relativas a...

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15Mar-21

Lavavasos mecánicas, uso y mantenimiento

Las lavavasos mecánicas son equipos que se encuentran en todos los establecimientos de restauración, incluidos bares y pubs. Estas máquinas, de hecho, permiten lavar copas y vasos de manera óptima, separándolos adecuadamente de platos y sartenes. las lavavasos mecánicas se distinguen de los electrónicos en muchos aspectos y, en este artículo, le explicaremos en detalle no solo cómo limpiar las lavavasos mecánicas, sino también qué son y en qué se distinguen de los modelos electrónicos. Lavavasos mecánicas vs lavavasos eléctronicas, ¿que...

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12Mar-21

Abatidores de temperatura cómo funcionan?

El abatidor de temperatura es un instrumento que se utiliza especialmente en restaurantes y cocinas profesionales para reducir la temperatura por debajo de -18°C. En este artículo explicamos en detalle cómo funcionan los abatidores de temperatura. ¿Que es y cómo funciona el abatidor/enfriador de temperatura? El abatidor de temperatura profesional es un instrumento que a menudo está presente en las cocinas de restaurantes y pastelerías, en definitiva, en las cocinas profesionales. Su funcionalidad es doble, ya que permite un abatimiento de temperatura...

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12Dic-20

Nuevos Refrigeradores Full Opcional, un oferta nunca vista

Desde Projectfood llegan los súper descuentos con los nuevos modelos de refrigeradores ventilados. Dentro del catálogo de Projectfood podrás elegir, comprar y pedir tu refrigerador cómodamente desde tu ordenador o smartphone en nuestro práctico e-commerce. Las mejores piezas creadas por los profesionales de la restauración para otros profesionales de la restauración. Los refrigeradores profesionales Projectfood Los refrigeradores Projectfood pueden ser negativos, positivos, pero también a doble temperatura con un intervalo de entre -22°C/+8°C. En los equipos de restauración Projectfood se pueden...

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10Dic-20

Nuevos hornos profesionales de alta tecnología by Projectfood

De Projectfood Srl llegan los hornos profesionales de alta tecnología, verdaderas joyas de vanguardia en el mundo de la cocción al horno. Los nuevos modelos se distinguen en el mercado por sus altísimas prestaciones gracias a las infinitas y minuciosas atenciones técnicas puestas a punto sobre estos productos: Vidrio interno puerta termoreflectante, para reducir el consumo de energía. Pantalla táctil de serie. Cámara de cocción de Acero Aisi 304. Fondo de cámara impreso y bordes completamente redondeados. Las tres...

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9Dic-20

Cómo limpiar un refrigerador profesional?

La limpieza de los refrigeradores profesionalesrequiere cuidado y atención y debe realizarse periódicamente. Comencemos diciendo que el refrigerador profesional debe limpiarse al menos una vez al mes, ya que los refrigeradores de las cocinas de catering ven que docenas de alimentos pasan por su interior todo los dias. Un refrigerador con un uso intensivo como los industriales requiere necesariamente una limpieza contante y continua en el tiempo. Si te estás preguntando cómo limpiar un refrigerador profesional aquí tienes todos nuestros...

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3Dic-20

Descubre las nuevas amasadoras profesionales Projectfood

Las nuevas amasadoras profesionales Projectfood son accesorios perfectos para el trabajo en pizzerías y panaderías. Estas amasadoras speciales, probadas para masas duras y medianas, son perfectas para la elaboración de pizza, pan y tartas saladas: especificaciones para obtener una masa con una buena oxigenación y por consiguiente la formación del gluten! Ya sea que elijas una amasadora profesional a una o dos velocidades tendrás un excelentealiado en la preparación de todas pero todas, tus masas. ¿Como utilizar una amasadora profesional en...

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