Amasadora en espiral de 2 velocidades con cabeza elevable / cuba extraíble para masa de alta hidratación – capacidad 32 lt

Amasadora en espiral de 2 velocidades con cabeza elevable / cuba extraíble para masa de alta hidratación – capacidad 32 lt

-17%
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MADE IN ITALY

Información adicional

Peso 103 kg
Dimensiones 50 × 78 × 86 cm
Dimensiones externas LxPxH (mm)

Diámetro cuba (cm)

Capacidad amasadora (lt)

Masa Mínima Procesable (Kg)

Masa por hora (kg)

Peso masa

Velocidad amasadora

Variador de velocidad

Voltaje

Potencia

Material Cuba

Alta hidratación

Transmisión

Equipamiento de serie

Tipología amasadora

Descripción

Amasadora en espiral de dos velocidades con cabeza elevable y cuba extraíble trifásica – capacidad 32 lt | 25 kg

La amasadora en espiral de 32 litros ProjectFood es la solución ideal para restaurantes, pizzerías, panaderías y pastelerías que requieren masas perfectamente mezcladas y uniformes.

Las características distintivas de esta máquina incluyen:

  • Materiales de alta calidad made in Italy:

La cuba, la espiral y la rejilla de protección están hechas de acero inoxidable tratado para resistir la corrosión de todo tipo y garantizar el cumplimiento de las normas de higiene.

La cuba extraíble y la cabeza elevable permiten facilitar las operaciones de limpieza de la amasadora.

  • Diseño robusto y seguro:

La estructura externa de hierro pintado blanco con pintura no tóxica da a la máquina una durabilidad adicional.

  • Tecnología incluida:

El panel de control digital permite seleccionar una de las modalidad siguientes:

  • Modalidad automática: usar el temporizador ajustable de 10 segundos a 30 minutos para establecer el tiempo de las dos velocidades. Esto permitirá que el dispositivo cambie automáticamente entre la primera y la segunda velocidad según el tiempo establecido.
  • Modalidad tiempo: usar el temporizador ajustable de 10 segundos a 30 minutos para establecer el tiempo de una de las dos velocidades.
  • Modalidad infinita: usar el ciclo continuo en una de las dos velocidades. La parada de la máquina es manual.

Cada vez que el ciclo termina, la máquina emite una señal acústica y se detiene.

  • Adecuada para masas de alta hidratación:

Las amasadoras de la línea H2O están equipadas con la función “velocidad aumentada“, que permite preparar masas perfectamente mezcladas con porcentajes de hidratación de hasta el 85%.

La doble rotación de la cuba y de la espiral sumergida trabaja en sinergia para extender y planchar la masa de manera óptima, garantizando una consistencia uniforme.

La fuerza empleada durante el proceso facilita la elaboración de masas duras, como las utilizadas para pan y pizzas, facilitando la operación.

Al aumentar la temperatura, la amasadora también se vuelve ideal para masa de levadura, ofreciendo flexibilidad en la preparación.

  • Eficiencia y funcionamiento silencioso:

La amasadora, alimentación trifásica, funciona a doble velocidad y utiliza un sistema de transmisión por correa con motor reductor en baño de aceite, garantizando un funcionamiento más silencioso que las mezcladoras tradicionales.

  • Accesorios incluidos:

Cada máquina ProjectFood está equipada con un separador de masa, lo que mejora la eficiencia en el procesamiento de grandes cantidades de masa.

La máquina está equipada con sensores que detectan el correcto posicionamiento de la cuba y el cierre de la rejilla de protección.

  • Dimensiones de la cuba:

Diámetro de la cuba: 400 mm

No dudes en ponerte en contacto con nosotros para obtener más detalles sobre la amasadora en espiral con cabeza elevable y cuba extraíble y hablar de tus necesidades específicas. Nosotros de Projectfood estamos aquí para ayudarte a encontrar la solución que mejor se adapte a tus necesidades.

    Rellena este formulario para solicitar información


    " tracking="option-product-tab-block"]

    Haz clic aquí para descargar el manual del usuario

    Este tipo de máquina no está indicada para la elaboración de masas que contengan huevos.

    Original price was: 1.898,00€.Current price is: 1.570,00€.
    1915.4€ iva inclusa

    MADE IN ITALY

    Original price was: 1.898,00€.Current price is: 1.570,00€.
    1915.4€ iva inclusa

    Additional information

    Weight 103 kg
    Dimensions 50 × 78 × 86 cm
    Dimensiones externas LxPxH (mm)

    Diámetro cuba (cm)

    Capacidad amasadora (lt)

    Masa Mínima Procesable (Kg)

    Masa por hora (kg)

    Peso masa

    Velocidad amasadora

    Variador de velocidad

    Voltaje

    Potencia

    Material Cuba

    Alta hidratación

    Transmisión

    Equipamiento de serie

    Tipología amasadora

    Description

    Amasadora en espiral de dos velocidades con cabeza elevable y cuba extraíble trifásica – capacidad 32 lt | 25 kg

    La amasadora en espiral de 32 litros ProjectFood es la solución ideal para restaurantes, pizzerías, panaderías y pastelerías que requieren masas perfectamente mezcladas y uniformes.

    Las características distintivas de esta máquina incluyen:

    • Materiales de alta calidad made in Italy:

    La cuba, la espiral y la rejilla de protección están hechas de acero inoxidable tratado para resistir la corrosión de todo tipo y garantizar el cumplimiento de las normas de higiene.

    La cuba extraíble y la cabeza elevable permiten facilitar las operaciones de limpieza de la amasadora.

    • Diseño robusto y seguro:

    La estructura externa de hierro pintado blanco con pintura no tóxica da a la máquina una durabilidad adicional.

    • Tecnología incluida:

    El panel de control digital permite seleccionar una de las modalidad siguientes:

    • Modalidad automática: usar el temporizador ajustable de 10 segundos a 30 minutos para establecer el tiempo de las dos velocidades. Esto permitirá que el dispositivo cambie automáticamente entre la primera y la segunda velocidad según el tiempo establecido.
    • Modalidad tiempo: usar el temporizador ajustable de 10 segundos a 30 minutos para establecer el tiempo de una de las dos velocidades.
    • Modalidad infinita: usar el ciclo continuo en una de las dos velocidades. La parada de la máquina es manual.

    Cada vez que el ciclo termina, la máquina emite una señal acústica y se detiene.

    • Adecuada para masas de alta hidratación:

    Las amasadoras de la línea H2O están equipadas con la función “velocidad aumentada“, que permite preparar masas perfectamente mezcladas con porcentajes de hidratación de hasta el 85%.

    La doble rotación de la cuba y de la espiral sumergida trabaja en sinergia para extender y planchar la masa de manera óptima, garantizando una consistencia uniforme.

    La fuerza empleada durante el proceso facilita la elaboración de masas duras, como las utilizadas para pan y pizzas, facilitando la operación.

    Al aumentar la temperatura, la amasadora también se vuelve ideal para masa de levadura, ofreciendo flexibilidad en la preparación.

    • Eficiencia y funcionamiento silencioso:

    La amasadora, alimentación trifásica, funciona a doble velocidad y utiliza un sistema de transmisión por correa con motor reductor en baño de aceite, garantizando un funcionamiento más silencioso que las mezcladoras tradicionales.

    • Accesorios incluidos:

    Cada máquina ProjectFood está equipada con un separador de masa, lo que mejora la eficiencia en el procesamiento de grandes cantidades de masa.

    La máquina está equipada con sensores que detectan el correcto posicionamiento de la cuba y el cierre de la rejilla de protección.

    • Dimensiones de la cuba:

    Diámetro de la cuba: 400 mm

    No dudes en ponerte en contacto con nosotros para obtener más detalles sobre la amasadora en espiral con cabeza elevable y cuba extraíble y hablar de tus necesidades específicas. Nosotros de Projectfood estamos aquí para ayudarte a encontrar la solución que mejor se adapte a tus necesidades.

      Rellena este formulario para solicitar información


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      Este tipo de máquina no está indicada para la elaboración de masas que contengan huevos.

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